説明
長崎が誇るブランド和牛「島原和牛」を、素材の旨みそのままに味わうローストビーフに仕立てました。
きめ細やかな霜降りととろけるような脂の甘みが持ち味の和牛を、自家製の醤油麹だれにじっくりと漬け込み、香ばしく焼き上げてから54℃で6時間、低温でじっくりと火を入れています。旨みを閉じ込めながら驚くほど柔らかな食感に仕上げ、醤油麹ならではの深いコクと自然な甘みが和牛本来の味わいを引き立てます。切り分けるだけで食卓の主役になる、特別な日にふさわしい一皿です。
【内容】
・産地：島原和牛
・部位：島原和牛もも（長崎県産）
・規格：ローストビーフ（2本×約400g）
・賞味期限：解凍方法：冷蔵庫で24時間解凍
（解凍後はお早めにお召し上がりください。）
原材料
島原和牛もも（長崎県産）、醤油麹、醤油、すりおろし林檎、オニオン、蜂蜜、白ワイン、赤ワイン、赤ポートワイン、ニンニク、みりん、粒マスタード、合わせ味噌、ブラックペッパー
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